Tarifvertrag Ngg Lohntabelle 2024: Pdf

Der Tarifvertrag NGG Lohntabelle 2024 PDF ist mehr als ein Zahlenwerk – er ist das zentrale Instrument für Lohngerechtigkeit in der Ernährung-, Genuss- und Gastrobranche. Mit durchschnittlichen Steigerungen von über 6 % brachte das Jahr 2024 eine spürbare Entlastung für die Beschäftigten, insbesondere in den unteren Einkommensgruppen.

Ihr nächster Schritt:
Laden Sie das offizielle PDF von der NGG-Website herunter, vergleichen Sie Ihr Gehalt Zeile für Zeile und scheuen Sie sich nicht, Ihre Rechte einzufordern. Bei Fragen hilft die NGG-Tarifkommission in Ihrer Region kostenfrei weiter.

Hinweis: Dieser Artikel ersetzt keine Rechtsberatung. Tarifverträge können von Betrieb zu Betrieb variieren. Stand der Informationen: Mai 2026. Die genannten Zahlen beziehen sich auf repräsentative Tarifabschlüsse des Jahres 2024 in der NGG-Lebensmittelindustrie West. Für exakte Werte konsultieren Sie bitte das offizielle Tarifvertragsdokument Ihres Betriebes.

Sie suchen den direkten Link zum Download? Besuchen Sie die offizielle NGG-Seite unter www.ngg.net/tarifvertraege oder nutzen Sie die Suchfunktion mit dem genauen Dateinamen: "NGG_Lohntabelle_2024_Lebensmittel_West.pdf".

New agreements were reached in several states in mid-2024, providing significant wage increases.

(North Rhine-Westphalia): Valid from June 1, 2024, to May 31, 2026.

: Agreement reached on July 25, 2024, with a term running from August 1, 2024, until autumn 2026.

General Trends: Most regions saw increases between 5% and 10% for 2024, with additional steps in 2025.

Example Link: You can find detailed tables for NRW via the Tarifregister NRW Gaststätten. 🍔 Systemgastronomie (Fast Food)

This sector covers chains like McDonald's or Burger King under the BdS (Bundesverband der Systemgastronomie) agreement.

Status: Current negotiations (2024) are ongoing or recently concluded in stages.

Key Demands: NGG is pushing for a entry wage of €15.00 per hour. Structure: Wages are divided into 12 tariff groups (TG).

Example Link: View the standard framework at the Bundesverband Systemgastronomie. 🥐 Bäckerhandwerk (Bakery)

: Wages increased from June 1, 2024. For example, the entry wage for skilled workers reached €14.18 in August 2024.

: 5.9% increase starting April 1, 2024, plus an inflation bonus of €750. Example Link: Detailed PDF overview for NRW Bakeries. 🍬 Süßwarenindustrie (Confectionery)

A major nationwide agreement was reached after strikes in 2024.

Review:

The "Tarifvertrag NGG Lohntabelle 2024 PDF" is a comprehensive document that outlines the salary scales for employees in the German food and beverage industry for the year 2024. As a crucial resource for both employers and employees, this document provides a clear and transparent overview of the wage structures and collective bargaining agreements in place.

Pros:

Cons:

Rating: 4.5/5

Recommendation:

The "Tarifvertrag NGG Lohntabelle 2024 PDF" is an essential resource for anyone working in the German food and beverage industry. While it may have some limitations, the document's clarity, comprehensiveness, and up-to-date information make it a valuable tool for employers, employees, and HR professionals alike. If you're looking for a reliable source of information on salary scales and collective bargaining agreements, this document is definitely worth checking out. tarifvertrag ngg lohntabelle 2024 pdf

Target audience: Employers, employees, HR professionals, and industry experts in the German food and beverage sector.

What is Tarifvertrag NGG? The Tarifvertrag NGG (Tariff Contract NGG) is a collective bargaining agreement in Germany, specifically for the food and hospitality industry ( Nahrung und Genuss, or NGG). It regulates wages, working hours, and other employment conditions for employees in this sector.

What is Lohntabelle 2024? Lohntabelle (pay table) refers to a table that outlines the wage scales for employees in a specific industry or sector. In this case, the Lohntabelle 2024 would provide the wage rates for employees in the food and hospitality industry for the year 2024.

How to find the Tarifvertrag NGG Lohntabelle 2024 PDF? To access the Tarifvertrag NGG Lohntabelle 2024 PDF, you can try the following:

Feature Request If you're looking to implement a feature related to the Tarifvertrag NGG Lohntabelle 2024, here are some ideas:

In 2024, the (Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten) has secured significant wage increases and improved working conditions across various branches, including the hotel and restaurant industry (Hoga), the confectionery industry, and food production. Overview of 2024 NGG Salary Table Results

The NGG negotiated regional and industry-specific collective agreements (Tarifverträge) throughout 2024. Key outcomes include: Hospitality (Hoga) Highlights

: A collective agreement reached in July 2024 provides a wage increase of €165 per month starting 1 July 2024.

: A new framework agreement (Manteltarifvertrag) effective 1 January 2024 introduced 25% supplements

for Sunday and night work, alongside a permanent increase in holiday pay to : Apprentice allowances increased by €50 per year starting August 2024. Confectionery Industry (Süßwarenindustrie) Wages increased by in November 2024, accompanied by a €600 one-time payment In Bavaria, some groups saw a monthly increase of up to General Demands

: For the 2024 collective bargaining rounds, the NGG generally recommended and sought wage increases of to account for inflation and economic pressures. Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) Accessing Official PDF Salary Tables Salary tables ( Lohntabellen

) are negotiated regionally (e.g., Bavaria, NRW, Saxony), so there is no single national PDF for all workers.

In 2024, the Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) negotiated significant wage increases across multiple sectors, including hospitality, the food industry, and the baking trade. These collective agreements (Tarifverträge) aim to offset inflation and ensure fair pay through structured pay scales (Lohntabellen). Overview of NGG Wage Agreements 2024

The NGG’s general recommendation for the 2024 bargaining rounds targeted wage increases of 8% to 10% with a minimum entry-level wage of €14 per hour to maintain a clear distance from the statutory minimum wage. Below are key sector-specific updates for 2024: 1. Hospitality (Hotel- und Gaststättengewerbe)

Wage structures in the hospitality industry are largely regulated at the state level (federal states).

Bavaria (DEHOGA Bayern): A new agreement was reached in July 2024. Wages increased by 4.9% starting August 1, 2024, with subsequent steps of 4.5% in April 2025 and another 4.9% in August 2025.

Baden-Württemberg: After negotiations in 2024, a new agreement provides for a 3.5% increase starting April 2026, following adjustments to accommodate the rising minimum wage.

System Gastronomy (BdS): For members of the Federal Association of System Gastronomy (BdS), specific pay groups (TG 1–TG 4) are defined with entry-level wages clearly exceeding the legal minimum.

2. Baking Trade and Industry (Bäckerhandwerk & Brotindustrie)

North Rhine-Westphalia (Bäckerhandwerk): A 2024 agreement set the hourly wage for skilled workers at €14.18 starting August 2024, rising to €14.60 in May 2025.

Bread and Bakery Industry (Brot- und Backwarenindustrie): In various regions, monthly salaries were adjusted. For example, in the North/NRW area, a 2024 agreement included a €600 one-time payment and subsequent percentage increases. 3. Meat and Food Industry abgeschlossen! Neuer Tarifvertrag - NRW ngg.net

Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) schließt Tarifverträge regional und branchenspezifisch ab, weshalb es keine einzelne bundesweite Lohntabelle für 2024 gibt. Stattdessen existieren verschiedene Tabellen für Bereiche wie Gastronomie, Fleischwirtschaft oder die Süßwarenindustrie je nach Bundesland. Der Tarifvertrag NGG Lohntabelle 2024 PDF ist mehr

Hier sind die wichtigsten aktuellen Lohntabellen und Abschlüsse für 2024 (PDF/Übersichten): Gastronomie & Hotellerie (DEHOGA) Nordrhein-Westfalen

(NRW): Ein neuer Entgelttarifvertrag gilt ab dem 01.06.2024. Die Löhne stiegen zum 01.09.2024 um 4 % (Fachkräfte erhielten vorab Festbeträge von 40–50 €). Details finden Sie im Tarifregister NRW Gastgewerbe (PDF) Niedersachsen

: Die Entgelte erhöhten sich zum 01.08.2024 um 4 %. Eine Übersicht bietet das Portal Hotelier.de

: Ein neuer Manteltarifvertrag trat am 01.01.2024 in Kraft, der unter anderem Zuschläge von 25 % für Nacht- und Sonntagsarbeit regelt. Das entsprechende Hoga-Flugblatt (PDF) fasst die Änderungen zusammen. Lebensmittelindustrie

Süßwarenindustrie (bundesweit/NRW): Seit November 2024 steigen die Löhne um 5 % (mindestens 148 €). Eine beispielhafte Tabelle für NRW ist beim Tarifregister NRW Süßwaren (PDF) einsehbar.

Milchindustrie NRW: Alle Löhne stiegen zum 01.08.2024 um 175 € pro Monat. Details zum Abschluss bietet die NGG Region Münsterland (PDF).

Fleischindustrie (Westfleisch NRW): Hier gab es Erhöhungen von 2,5 % zum 01.04.2024 und weiteren 2,5 % zum 01.10.2024. Die konkrete Lohntabelle ist im Abschlussbericht Westfleisch (PDF) enthalten. Ausbildungstarife 2024

In vielen Regionen (z. B. NRW, Niedersachsen, Bayern) stiegen die Ausbildungsvergütungen im August 2024 pauschal um 50 € bis 100 € pro Monat.

Für welche Region oder Branche suchst du die Tabelle genau? Ich kann dir gezielter helfen, wenn du mir sagst, ob es zum Beispiel um , Bäcker oder Systemgastronomie geht. abgeschlossen! Neuer Tarifvertrag - NRW ngg.net

Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) schließt Tarifverträge für viele verschiedene Branchen ab, weshalb es keine einzelne „Lohntabelle 2024“ für ganz Deutschland gibt. Die konkreten Entgelttabellen hängen von deiner Branche und deinem Bundesland ab.

Hier sind die wichtigsten Entwicklungen und Quellen für die aktuellen Lohntabellen 2024: Aktuelle Tarifabschlüsse und Tabellen nach Branchen Gastgewerbe (Hotels & Gaststätten):

Da die Tarifverträge meist auf Landesebene verhandelt werden, unterscheiden sich die Tabellen je nach Bundesland. Aktuelle Infos und Downloads findest du oft direkt auf den Portalen der Landesbezirke, wie zum Beispiel bei der Backgewerbe:

Für das Bäckerhandwerk und die Backindustrie gibt es eigene Tabellen. Oft wurden hier 2023/2024 deutliche Erhöhungen und Inflationsausgleichsprämien vereinbart. Fleischindustrie:

Nach dem neuen Rahmentarifvertrag gelten hier spezifische Mindestentgelte, die über dem gesetzlichen Mindestlohn liegen. Süßwarenindustrie:

Auch hier laufen oder liefen Verhandlungen für 2024 mit dem Ziel, die Reallöhne zu sichern. Wo findest du die PDF-Lohntabellen? NGG-Downloadcenter:

Die Gewerkschaft stellt ihren Mitgliedern detaillierte Lohntabellen im Service-Bereich der NGG zur Verfügung. Mitgliedervorteil:

Beachte, dass vollständige PDF-Lohntabellen oft exklusiv für Mitglieder im internen Bereich (Login erforderlich) zugänglich sind. WSI-Tarifarchiv: Tarifarchiv der Hans-Böckler-Stiftung

bietet statistische Übersichten zu den aktuellen Abschlüssen der NGG für das Jahr 2024. Wichtige Eckpunkte 2024 Gesetzlicher Mindestlohn: Seit dem 1. Januar 2024 liegt dieser bei

pro Stunde. Viele NGG-Tarifverträge liegen deutlich darüber. Inflationsausgleich:

In fast allen neuen Abschlüssen für 2024 sind steuerfreie Einmalzahlungen (bis zu 3.000 €) enthalten. Arbeitest du in einer bestimmten Region (z. B. Bayern, NRW) oder einer speziellen Branche (z. B. Systemgastronomie, Brauereien)?

Nach zähen Verhandlungen und Warnstreiks im Frühjahr 2024 einigten sich die NGG und der Arbeitgeberverband Dehoga auf einen Abschluss, der weit über der Inflationsrate liegt. Der Vertrag lief rückwirkend ab dem 1. April 2024.

Die Kernpunkte des Abschlusses sind:

The NGG (Nahrung-Genuss-Gaststätten) union reached several collective agreements throughout 2024, with specific wage tables (Lohntabellen) varying by region and industry. Most 2024 agreements featured wage increases between 5% and 10%, alongside higher apprentice pay and improved vacation benefits.

Official PDF versions of these wage tables are typically available through the NGG Industry Portal or regional employer associations like DEHOGA NRW. Key 2024 NGG Collective Agreements by Industry 1. Hospitality (Hotel- und Gaststättengewerbe)

In several states, new agreements went into effect in 2024 to combat inflation and labor shortages. North Rhine-Westphalia (NRW)

: A new agreement started June 1, 2024, valid for 24 months. The lowest wage group for unskilled workers started at €12.94/hour, rising to €13.32 in September 2024. Baden-Württemberg

: Negotiations in late 2024 saw the NGG demand a 15% increase and weekend bonuses, though initial rounds ended without agreement. Eastern Germany: Agreements in regions like Saxony-Anhalt

introduced new Sunday bonuses (50% starting May 2024) and holiday bonuses (130%). 2. Sweets Industry (Süßwarenindustrie)

Wage agreements in the hospitality sector are negotiated regionally. Most major regions reached new agreements in mid-2024. Bavaria (Bayern) Wage Increases as of August 1, 2024. as of April 1, 2025. as of August 1, 2025. Apprentice Compensation : Increased by in the first step (August 2024). : Valid until August 31, 2026. North Rhine-Westphalia (NRW) Wage Increases

for most groups as of September 1, 2024, after a base increase of €40–€50 for specialized and leadership roles. as of June 1, 2025. Entry Wage (Tarifband 1.1) : Increased to hourly on September 1, 2024. : Valid until May 31, 2026. Baden-Württemberg

New structures were established, with the latest agreement providing for a three-stage increase (3.5%, 3.5%, and 2%) starting in April 2026, building upon 2024 levels. 2. Food Industry & Other Sectors Confectionery Industry (Süßwarenindustrie NRW) : Wages increase by ) starting November 1, 2024. Apprentices receive more per month. Meat Industry (Westfleisch NRW) : Wages increased by on April 1, 2024, and another on October 1, 2024. Milling Industry (Mühlenwirtschaft BW) : Wages increased by per month starting October 1, 2024. 3. Document Links & Resources For full PDF tables, use the following official portals: NGG Regional Portals : Search by region (e.g., NGG Bayern ) for specific "Tarifkarten". DEHOGA Baden-Württemberg Tarifvertrag (PDF) : Direct link to the framework agreement. WSI Collective Agreement Archive : Searchable database for individual job compensation. abgeschlossen! Neuer Tarifvertrag - NRW ngg.net

The Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) does not have one single wage table for 2024. Instead, wages are negotiated separately for each industry (e.g., bakeries, hospitality, meat industry) and region.  How to Find Your 2024 Wage Table 

To find the specific PDF relevant to your job, you should visit the NGG regional portals, which host their latest "Tarif-Ticker" updates: 

North Rhine-Westphalia (NRW): Check the NRW Tarif-Ticker for recent downloads like the Westfleisch agreement (valid through March 2025).

Bavaria: Recent updates include the confectionery industry (Süßwarenindustrie) with raises of up to +€570.40 per month. Search the NGG Bayern site for PDFs.

General Search: Use the Main NGG Website to locate your specific branch (e.g., Gastgewerbe, Backhandwerk).  Key Highlights for 2024/2025 

Many NGG sectors have secured significant improvements in the current 2024 cycle: 

Inflation Bonuses: Many agreements, like Westfleisch, included a €500 net inflation compensation premium.

Industry Trends: The baking industry and meat processing sectors are currently undergoing structural changes, leading to higher demands for skilled labor and better pay.

Membership Access: Often, the full, detailed wage tables (Lohntabellen) are provided directly to members via regional offices.  abgeschlossen! Neuer Tarifvertrag - NRW ngg.net

Die Lohntabelle ist nicht immer selbsterklärend. Hier die typischen Fallstricke:

Obwohl der Fokus auf der Lohntabelle 2024 liegt, fragen viele Beschäftigte: Wie geht es weiter? Die NGG hat bereits für 2025 eine erneute Erhöhung von durchschnittlich 3,8 % ausgehandelt, plus einen Kaufkraftzuschlag. Für 2026 (aktuelles Jahr) laufen noch Verhandlungen in einigen Teilbranchen.

Wichtig für Ihre Gehaltsplanung:
Die Lohntabelle 2024 bildet die Basis für viele Folgeberechnungen. Wer heute eine Gehaltserhöhung auf Basis der 2024er Tabelle verhandelt, sichert sich langfristig bessere Ausgangswerte für künftige Tarifrunden.

Berlin, 2024 – Für die rund 500.000 Beschäftigten in der deutschen Nahrungsmittel-, Genussmittel- und Gaststättenbranche (NGG) ist der Tarifvertrag die zentrale Grundlage für Lohn und Gehalt. Das Jahr 2024 brachte aufgrund der anhaltend hohen Inflation und des Fachkräftemangels deutliche Veränderungen in den Lohntabellen. Dieser Artikel erklärt, was im Tarifvertrag 2024 steckt, wie die neue Tabelle aussieht und wo Sie die offiziellen PDFs herunterladen können. Hinweis: Dieser Artikel ersetzt keine Rechtsberatung

Die Gewerkschaft NGG stellt alle aktuellen Tarifverträge zum Download bereit. Gehen Sie auf: ➡ www.ngg.net → Menü "Tarifpolitik" → "Tarifverträge + Lohntabellen"

Dort finden Sie filterbar nach Branche (z. B. Bäcker, Fleisch, Gastronomie) und Bundesland. Für 2024 ist das Dokument meist benannt als:
Lohntabelle_2024_NGG_[Branche]_[Bundesland].pdf